Prolungato, morbido e dolce con note di cioccolato di picotas e aromi intensi di frutta secca come uva sultanina, datteri e prugne.
 Il segreto di Zacapa è il suo lento invecchiamento nelle fresche terre degli altopiani guatemaltechi a un'altitudine di 2.300 m, che fornisce un equilibrio finale tra aromi e sapori estratti durante il processo.
 Zacapa XO è ultra premium ottenuto da una miscela di rum invecchiati tra i 6 ei 25 anni. Per conferire un gusto dolce e morbido, Zacapa utilizza solo il succo concentrato della prima spremitura della canna da zucchero. Contengono il 40% di alcol.