PINOT NOIR OLIVIER LEFLAIVE
 - Dénomination d'origine: Bourgogne (France)
 - Est un monocépage dont les raisins sont égrappés et fermentés avec leur peau à basse température pendant 14 jours. Ce vin vieillit 12 mois en cuves inox, à l'exception de 10% qui passe les trois quarts de ce temps en fûts de chêne français. Il n'y a pas d'amende, mais c'est filtré.
 - Sa couleur rouge cerise translucide est vraiment séduisante, bien plus que son nez discret mais élégant. En bouche c'est facile, c'est un funambule qui marche, sans tomber, entre les bords d'acidité, d'amertume, une touche de verdure ou peut-être de bois ... Il y a une certaine onctuosité, il y a de la douceur et, surtout, un «je je ne sais pas quoi »cela vous fait boire comme de l'eau.